INGREDIENTES
- 1 maço de espinafre
- 4 batatas médias
- 1/2 litro de leite
- 100 g de queijo minas
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
Em uma panela, com pouca água, cozinhe as batatas lavadas, descascadas e cortadas em pedaços médios.
Antes de terminar o cozimento, acrescente as folhas e os grelhos do espinafre bem lavados.
Cozinhe mais um pouco.
Deixe esfriar.
Coloque no liquidificador, as batatas, o espinafre e a água do cozimento.
Acrescente o leite e o queijo e bata até virar um creme.
Refogue o alho triturado no azeite e jogue por cima o creme batido.
Tempere a gosto e deixe ferver, mexendo sempre para não grudar na panela.
Sirva acompanhada de torradas.
Hummm,fui lendo a receita e sentindo o cheiro.. muito bom pra tomar nesse friozinho que está fazendo agora aqui
ResponderExcluirEu amo sopa. Mas nesse calor que está fazendo no RJ não tem condição. Mas vou anotar esse para quando o tempo melhorar.
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